Resepi Asam Pedas Ikan Siakap Johor
Terdapat dua cara menyediakan siakap asam pedas ini satu ikan dikukus terlebih dahulu dan dicurahkan kuahnya yang dimasak secara berasingan atau pun ikan dimasak sekali bersama kuah sama seperti memasak ikan lain.
Resepi asam pedas ikan siakap johor. Selain daripada ikan seperti ikan tongkol dan ikan duri anda juga boleh gabungkan asam pedas anda bersama ayam dan daging. Jadi saya sertakan resepi sekali gambar asam pedas yang dah siap masak bahan bahan. Bolej juga ditambah kunyit hidup jika ingin menyedapkan lagi masakan.
Ikan siakap sederhana besar dipotong 5 bahagian. Dan daripada perbualan saya dengan seorang warga tua yang cintakan masakan asam pedas sebenarnya asam pedas johor tak perlu letak pelbagai bahan perisa tambahan seperti belacan bunga kantan ataupun tomato. Let s check it out.
Mengikut pengalaman saya menyediakan asam pedas ala johor bahan bahan asasnya sangat ringkas. Ni resepi asam pedas melaka dan johor yang saya buat jual. Bahan bahan untuk dikisar halus.
Sebetulnya lauk seperti asam pedas dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Isi siakap yang lembut dan manis cukup sesuai di masak asam pedas ini. Antara bahan yang biasanya ada dalam resepi asam pedas adalah ikan cili kering bawang merah bawang putih halia lengkuas asam jawa asam gelugur atau daun limau purut.
Mudah dibuat sedap dimakan. 3 inci kunyit hidup 1 2 inci halia jika siakap mayong and pari 3 ulas bawang putih 9 biji bawang merah kecil 1 2 inci belacan jika suka la blender semua di atas. 1 cawan air asam jawa dan 4 cawan air untuk kuah.
Resepi ini saya dapat daripada rakan fb puan zaimah yang buat asam pedas johor menggunakan ikan jenahak. Bahan untuk dihiris halus. Tapi kalau kita masak di rumah kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur.
Kalau di restoran melaka diasingkan kuah dan ikan. Boleh ja nak guna apa apa jenis ikan ikan kembung ke parang ke jenahak ke asalkan ikan je ye. Menu ini memang top di rumah memang favourite seisi keluarga.
Ketika hendak dihidangkan baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. 1 ekor ikan merah bersaiz sederhana 15 biji cili kering 1 biji bawang besar 3 biji bawang kecil 3 biji bawang putih 1 inci halia 1 inci kunyit asam jawa sebesar bola pingpong daun kesum. Semuanya bergantung kepada kehendak dan citarasa anda.
Saya lak yang berasal dari kelantan memang suka ikan merah tambah tambah lagi bahagian kepala jadi tuk resepi kali ini kita tengok bahagian kepala la ea. Resepi asam pedas ikan merah antara hidangan kegemaran orang johor. 10 tangkai cili kering 5 batang cili merah 1 labu bawang besar 5 ulas bawang merah 5 ulas bawang putih serta 2 inci belacan.
Resepi yang kami bawakan ini telah dikongsikan oleh tengku roselyza raja muhammad dan semestinya mendapat banyak perkongsian. Bahan bahan yang diperlukan untuk 2 orang makan. Ramai yang tanya resepi.
